La parole aux lauréats : Sésame, le projet d'AKTO

BR_VALTON — 2021-10-27T08:52:21Z

Le projet en bref :
Un programme de formation au métier de commis de cuisine. Sésame est lauréat de la 2nde vague de l'appel à projets du Plan d'Investissement dans les Compétences Intégration professionnelle des réfugiés.

Les projets financés par le PIC encouragent l'expérimentation en développant les partenariats avec l'ensemble des acteurs de terrain.

Dédié au secteur de la restauration, Sésame est un programme en faveur de l'intégration des demandeurs d'emploi bénéficiaires d'une protection internationale (BPI : réfugiés, protection subsidiaire et apatrides). 12 candidats sont formés par session aux compétences du secteur, à l'apprentissage du Français et ils bénéficient d'un accompagnement dans leur recherche d'emploi. Ce programme favorise leur insertion sur le marché du travail français et aux besoins en compétences et qualifications des entreprises. 5 sessions de formation sont prévues en Bretagne sur les 3 ans de la convention.

Le projet faisait suite à l'expérimentation AIDE, en faveur des réfugiés : des groupes de personnes ont été formées au métier de commis de cuisine à Brest et à Rennes. Il s'agissait de la 1re expérimentation de ce type pour la branche de l'hôtellerie et de la restauration. Le dispositif permet de mettre en œuvre des modalités d'accompagnement et d'intégration spécifiques à ces publics.

Le projet est déployé au niveau multirégional : Bourgogne-Franche-Comté, Bretagne, Grand Est, Ile-de-France.

Partenaires :

Refugee Food Festival
Rendez-vous du 29 juin au 4 juillet à Rennes !
Dans toute la ville, des restaurants rennais engagés confieront leurs fourneaux à des cuisiniers réfugiés pour faire évoluer les regards sur les personnes réfugiées, faciliter leur insertion professionnelle et découvrir des saveurs venues d'ailleurs ! Zersenay et Mustapha participent au festival cette année. Ils sont tous deux sortis de la 1re promotion de Sésame à Rennes !

Envergure est un organisme de formation qui œuvre en faveur de la qualité des compétences pour réussir l'insertion et favoriser l'évolution professionnelle des candidats que nous accompagnons.

Comment se déroule le parcours de formation ?

dont... 120h nécessaires à la validation du titre à finalité professionnelle commis de cuisine
• Suivi social dès le démarrage (santé, administration, hébergement, etc.)
• Phase préparatoire : Français à visée professionnelle
• Formation : et à la fin examen pratique devant un jury + diplôme d'étude en langue française
• Accompagnement professionnel post-formation : ateliers organisés par l'organisme de formation Envergure et interventions de structures extérieure dans le cadre du mécénat de compétences tels que des ateliers numériques ou juridiques…

Depuis le lancement du projet, combien de personnes ont été accompagnées ?

Actuellement, 12 candidats sont sortis de la 1re promotion. A ce jour 5 personnes sont en emploi, en CDI, dans la restauration, dont 3 au sein des restaurants où elles ont effectué leurs stages pendant la formation. 4 candidats recherchent encore activement un poste d'aide/commis de cuisine sur Rennes.
La 2nde session rennaise a démarré le 17 mai dernier et se terminera fin octobre 2021.
L'objectif est de former et d'accompagner 60 personnes à l'issue des 3 ans.

Quelles sont les actions de repérage du public ?

Il y a une collaboration très étroite avec les organisations professionnelles : pour la recherche de stages et d'entreprises ; notamment avec Pôle emploi pour le sourcing et pour la mise à l'emploi. Le sourcing s'opère également en lien avec les Missions Locales, Coallia, l'association Saint Benoît Labre, les référents RSA. Il y a de très bonnes relations avec Pôle emploi. Les conseillères proposent des candidats et une convention de partenariat a par ailleurs été signées pour la rémunération des stagiaires.

Sésame a démarré en décembre 2019 : que s'est-il passé depuis et quelles sont les prochaines étapes ?

Pour la Bretagne, le covid a rapidement ralenti le projet et le confinement a bien entendu nécessité une réorganisation. En effet, la 1re session de Rennes prévue en mars 2020, dont les recrutements étaient faits, a finalement démarré en septembre 2020.
Le calendrier est en cours de finalisation car des sessions prévues à Lorient ont été reportées, puis finalement annulées, faute de candidats. Les recherches se poursuivent pour trouver un bassin où déployer le projet. Plusieurs conditions de réussite permettent de proposer une formation sur un territoire : un organisme de formation, la certification commis de cuisine (il y en a peu en Bretagne), le public (l'hébergement étant non inclus, cela peut être un frein). Il faut également des entreprises ayant des besoins de recrutement afin de proposer des stages et une éventuelle embauche par la suite.

Y a-t-il eu d'autres impacts liés au covid ?

Le secteur de l'hôtellerie-restauration a fortement été touché par la pandémie. Il y a encore beaucoup d'incertitudes. Les restaurateurs ont dû sans cesse réorganiser leur activité, notamment avec la saisonnalité, les restrictions, tout en composant avec les effectifs déjà en place. Ce n'est pas nécessairement la période la plus favorable pour adhérer au projet. Il y a néanmoins des perspectives pour les mois qui viennent.

Quels sont les liens avec les autres lauréats du PIC ?

En Bretagne, il y a quatre projets et les acteurs échangent selon les territoires concernés. Il s'agit notamment parfois d'orienter des personnes sur tel ou tel projet qui serait plus adapté au profil du candidat ou à son parcours. Les projets sont complémentaires et ont tous la même ambition : donner aux personnes accompagnées toutes les chances de réussite dans leur projet d'intégration.

Pour découvrir les lauréats, rejoignez La Place !

Découvrez les lauréats de l'appel à projet "Intégration professionnelle des réfugiés"

BR_VALTON — 2021-07-12T09:38:22Z

Parce qu'ils rencontrent souvent de très grandes difficultés dans l'accès au marché du travail et dans l'évaluation et la reconnaissance de leurs connaissances, les près de 290 000 bénéficiaires d'une protection internationale et les demandeurs d'asile font partie intégrante des publics visés par le Plan d'investissement dans les compétences. L'appel à projet "Intégration professionnelle des réfugiés" du PIC a pour ambition de sortir des dispositifs classiques par des démarches innovantes pour ces publics.

Qu'est ce que le Plan d'Investissement dans les Compétences (PIC) ?

L'investissement dans les compétences est un volet majeur du Grand plan d'investissement 2018-2022.

Partant du constat que les compétences constituent le déterminant essentiel à la fois de la compétitivité des entreprises et de la sécurisation des parcours des actifs, dans un contexte de forte transformation des métiers, il traduit la volonté du gouvernement de changer de registre dans l'action publique en matière d'accès à la formation et à l'emploi, à travers une logique d'investissement sur plusieurs années.

À cette fin, il mobilise 15 Md€ durant le quinquennat pour financer des actions visant à développer les compétences des demandeurs d'emploi faiblement qualifiés et des jeunes sans qualification et de lutter ainsi contre les inégalités de destin, à répondre à la fois aux besoins de recrutement des entreprises et de qualification de la main d'œuvre pour répondre aux évolutions de compétences, en lien avec la transformation numérique et la transition écologique.

Qu'est-ce que c'est l'Intégration professionnelle des réfugiés ?

Cet appel à projet a pour ambition de favoriser l'insertion professionnelle des bénéficiaires d'une protection internationale (réfugiés, bénéficiaires d'une protection subsidiaire, apatrides) et les demandeurs d'asile de plus de 6 mois, en visant trois enjeux majeurs :

Accélérer la transformation du système de formation professionnelle, de l'analyse du besoin de compétences à la réingénierie pédagogique des acteurs.
Encourager le renforcement de coopérations existantes et promouvoir la création de nouvelles coopérations entre acteurs publics et privés d'un territoire, acteurs historiques et acteurs émergents, acteurs spécialisés dans l'accueil et l'accompagnement de ce public et acteurs génériques œuvrant dans les champs de l'insertion, de la formation professionnelle ou de la création d'activité ;
Mobiliser les entreprises et le développement d'actions en lien avec les entreprises

Pour en savoir plus sur l'appel à projet, rejoignez La Place

Découvrez les lauréats bretons

AKTO, projet Sésame
Retrouvez l'interview de Julien Guezingar, coordinateur du projet

Association régionale des Missions locales de Bretagne, projet Melting Breizh

Défis emploi du Pays de Brest, projet Accompagnement socio professionnel

Kodiko, projet Kodiko

Pour découvrir les lauréats, rejoignez La Place

Directions régionales de l'économie, de l'emploi, du travail et des solidarités (DREETS)