mention "Fait maison" en restauration
Publié le 17 juillet 2014 | Dernière mise à jour le 25 juillet 2014
Entrée en vigueur le 15 juillet 2014
A compter du 15 juillet 2014, la mention « Fait maison » doit apparaître, pour tous les plats cuisinés entièrement sur place à partir de produits bruts, sur les cartes des restaurants et traiteurs.
Cette mention est obligatoire pour tous les professionnels du secteur.
Tous les établissements et professionnels doivent rappeler l’existence de la règle en affichant de manière visible :
« Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts ».
- Consulter l’espace internet dédié "Fait maison"
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- le dossier de presse
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- le guide d’utilisation
à destination des professionnels.
– Le « Fait maison » est une mesure de la loi Consommation.
